꼬들꼬들~ 오이지무침 만들기 (입맛 없을때 물 말아서 먹으면 짱!)
가끔 김치가 지겨워질때 오이지를 무쳐서 간단히 먹곤 합니다. 입맛 없을때 밥에 물을 말아서 오지지 무침하고 먹으면 죽었던 입맛이 확~~돌아 오네요! 간단하고 손쉽게 한번 만들어 보겠어요. 오이지 무침 재료:오이지2개,파,마늘 양념:참기름,설탕,때소금,고추가루,식초 먼저 오이지를 먹기 좋게 잘 잘라줍니다. 소금에 절여진 오이지는 매우 짜니 찬물에 20분정도 담가주세요.그러면 짠맛이 조금 사라집니다. 소금기다 어느정도 빠지면 꽉짜주는 것이 포인트입니다.맨손으로 짜주어도 되지만 손목이 약해서 저는 양파망에 넣고 꽉~ 짜주었어요!그리고 양파망이 없으면 고무장갑을 끼고 짜주어도 미끄럽지 않고 잘 짜져요. 양념을 넣어주세요.고추가루,마늘,파,설탕,식초,참기름을 한번에 넣어서 잘 무쳐주세요. 설탕 한스푼, 쪽파를 쏭..
2019. 10. 10.
해물짬뽕라면 (집에서 간단히 짬뽕라면 만들기)
오늘은 일반 라면이 지겨워서 얼큰하고 맛있는 짬뽕 라면을 만들어 볼께요! 마침 냉장고에 어제 사다놓은 오징어도 있어서 해물도 안성맞춤! 먼저 야채를 손질해서 썰어서 준비를 해놓아요. 재료 :냉장고에 있는 야채들 준비,양파,당근,파,오징어,또는 바지락,호박,콩나물 양념:식용유 반스푼,고추가루, 야채를 준비해 놓습니다, 오징어 한마리를 손질해서 썰어 놓아요. 콩나물도 씻어서 준비해요. 준비된 먼저 파기름을 내줄꺼에요.파,,양파를 식용유 반스푼 넣고 볶아주세요. 그후에 물을 넣고 야채와오징어,콩나물을 같이 넣고 끓여주세요. 어느정도 끓어 오르면 스프를 먼저 넣고 고추가루를 한스푼 넣고 끓여 주다가 면을 넣어 주세요. 얼큰하게 먹고 싶으면 청양고추가루 또는 고추를 넣어주세요. 너무 푹 끓이지 않고 적당히 끓여주..
2019. 10. 6.
